Tarta de queso en copas
- Una pizquita de mi
- 18 dic 2016
- 3 Min. de lectura
¡ Hola chicos ! Hoy no me voy a enrollar mucho y os voy a traer una receta de las más tradicionales que amo por encima de todas las cosas 😍 Pero quiero hacerla con un toque diferente y más elegante. Así que hoy haremos la famosa tarta de queso y arándanos peeeero... ¡ en copas !
NOTA: Podéis hacerlo también en cuencos de cristal, en botes pequeños, etc. En internet encontraréis mil maneras diferentes de servir nuestra tarta de queso de manera original.
¿Que tal si empezamos ya? ¡ VAMOOOOS !
INGREDIENTES
♥ Queso blanco de untar (1 tarrina/300 gr)
♥ Mantequilla (1 cucharada grande)
♥ Galletas normales (1 paquete)
♥ Leche (1 vaso)
♥ Azúcar (9 cucharadas)
♥ Cuajada en polvo (1 sobre)
♥ Nata para montar (500 ml)
♥ 1 bote de Mermelada de arándanos (o sabor que más nos guste)
♥ Papel vegetal/de horno
♥ Copas (o recipiente que elijamos)
NOTA: La cuajada en polvo se puede sustituir por tres láminas de gelatina. En este caso hay que ponerlas en agua caliente hasta que se hagan blandas y entonces las echaremos en el lugar de la cuajada.
¿Cómo se hace?
¡ Es la hora de ponerse a ello !
Lo primero que haremos será machacar las galletas. Para eso tenemos la forma rápida de hacerlo con una trituradora o la lenta que es machacarlas con un rodillo hasta que se quede en forma de `polvo.
Luego derretimos la mantequilla en el microondas y en un bol la juntamos junto con las galletas trituradas y con las manos lo amasamos todo hasta que se quede una pasta.
Ahora ponemos en cada copa una base de la pasta de galleta y lo aplastamos bien hasta que se quede una capa unificada y dura. La dejaremos reposar en el congelador mientras seguimos con la receta.
¡SIGAMOS!
Echamos en una olla la leche, la nata, la cuajada (o la gelatina blanda) y la crema de queso.
Calentamos todo a fuego medio (en la encimera sería a nivel 5/6), y lo vamos batiendo mientras, hasta que se quede homogéneo.
Ahora, sin parar de batir y con la mezcla caliente, echamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que empiece a hervir. Cuando hierva lo mantenemos así 2 min y lo sacamos del fuego.
Sacamos las copas del congelador rápidamente y les echamos la mezcla poco a poco para no romper la base de galleta.
Guardamos las copas en la nevera durante 3-4 horas. Pasado este tiempo ya podemos echar la mermelada por encima.
Hay dos maneras de echar la mermelada:
1. Echamos la mermelada directamente en la copa y la esparcimos bien por encima de toda la mezcla que estrá ya dura de la nevera (esta es la opción que yo elegí).
2. Si no nos gusta tan espesa l mermelada podemos pasarla primero por fuego lento durante 2 minutos o hasta que veamos que está líquida. La dejamos enfriar y ya podemos echarla en las copas.
Y ya tenemos nuestras copas de tarta de queso listas!!!
NOTA: Las dejamos en la nevera hasta que vayamos a servirlas.
Ya tenemos una nueva receta fácil, rápida y muy muy buena. Ya podéis dejar a vuestros amigos con la boca abierta jejeje
Os dejo como siempre el vídeo para que os sea más fácil de hacer.
Y también os dejo por aquí algunas fotos que he encontrado por internet para que veáis que hay muchas maneras de poder servirla, como os he dicho al principio. ¡ Mirar que ideas más originales !
Espero que la hagáis y os salga deliciosa y triunféis con ella jeje
Nos leemos en la próxima entrada, aquí os dejo otra pizquita de mi ♥.
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